番薯餅的制作方法

番薯餅的制作方法

　　番薯餅是一道美味佳肴，它的主料是番薯和糯米粉。適合各類人群食用。而且很適宜糖尿病患者，因為紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，可以刺激腸道，增強腸胃蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

　　主料

　　番薯 ：250

　　澄面 ：30

　　白砂糖 ：30

　　粘米粉 ：80

　　奶粉 ：25

　　具體步驟

　　第一步

　　1. 把所有材料準備好。

　　第二步

　　2. 番薯洗干凈，用微波爐高火叮8分鐘至熟，取出，去掉外皮。

　　第三步

　　3. 用匙子壓成薯茸。

　　第四步

　　4. 加入粘米粉和澄面。

　　第五步

　　5. 充分攪拌均勻后加入奶粉和砂糖。

　　第六步

　　6. 用手揉勻。

　　第七步

　　7. 分次加入清水，揉成光滑面團，靜止20分鐘。

　　第八步

　　8. 把面團平均分成小份。

　　第九步

　　9. 修整為自已喜歡的形狀。

　　第十步

　　10. 放入鍋中。

　　第十一步

　　11. 加蓋，大火蒸15分鐘至熟。

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